Cereali contenenti glutine, vale a dire: grano, grano khorasan, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati, tranne:
a) sciroppi di glucosio a base di grano, incluso destrosio*;
b) maltodestrine a base di grano*;
c) sciroppi di glucosio a base di orzo;
d) cereali utilizzati per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola

Crostacei e prodotti a base di crostacei.

Uova e prodotti a base di uova.

Pesce e prodotti a base di pesce tranne:
a) Gelatina di pesce utilizzata come supporto per preparati di vitamine o carotenoidi
b) Gelatina o colla di pesce utilizzata come chiarificante nella birra e nel vino

Arachidi e prodotti a base di arachidi

Soia e prodotti a base di soia tranne:
a) Olio e grasso di soia raffinato*
b) Tocoferoli misti naturali (E306), tocoferolo D-alfa naturale, tocoferolo acetato D-alfa naturale, tocoferolo succinato D-alfa naturale a base di soia
c) Olii vegetali derivati da fitosteroli esteri a base di soia
d) Estere di stanolo vegetale prodotto da steroli di olio vegetale a base di soia

Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) tranne:
a) Siero di latte utilizzato per la fabbricazione di distillati alcolici, incluso l’alcol etilico di origine agricola
b) Lattiolo

Frutta a guscio: mandorle, nocciole noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci di macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti tranne per la frutta a guscio utilizzata per la fabbricazione di distillati alcolici, incuso l’alcol etilico di origine agricola

Sedano e prodotti a base di sedano

Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo

Anidride solforosa e Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/litro in termini di SO 2 totale da calcolarsi per i prodotti così come pronti al consumo a ricostruiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti

Molluschi e prodotti a base di molluschi